LES VARIÉTÉS D’OLIVIERS POUR L’AOC HUILE D’OLIVE DU ROUSSILLON

Arbre de forte vigueur, port dressé
et feuillage dense, de taille moyenne.
À maturité fin novembre / début décembre

Zone de présence :

variete-huile-olive-olivere-ouana

Arbre de forte vigueur, port étalé
très puissant, taille de formation importante.
À maturité fin octobre à décembre

Zone de présence : Département

variete-huile-olive-courbeil-curivell

Arbre de forte vigueur, port érigé
un peu étalé, de taille moyenne.
À maturité mi-novembre

Zone de présence : Côte Vermeille

variete-huile-olive-poumal-pomal

Arbre de petit développement
à port souple et rameaux dressés.
À maturité fin octobre à mi-novembre

Zone de présence : Haut Fenouillèdes

variete-huile-olive-glory-gloril

Arbre très vigoureux
feuillage touffu, de taille moyenne.
À maturité : mi-novembre

Zone de présence : de Montou à Força Réal

variete-huile-olive-renouneil-rodonella

Arbre au port ouvert et étalé
de vigueur moyenne.
À maturité précoce : mi-octobre

Zone de présence : Côte Albères

variete-huile-olive-verdale-verdal

Arbre de grand développement
au port étalé et ouvert.
À maturité fin novembre

Zone de présence : de Força Réal au Conflent

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